bwin国际平台手机版-只需多加入一个步骤,让你煮出来的肉圆不柴不散,吃起来还特香!

 更新时间:2020-01-11 17:37:36

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bwin国际平台手机版,春天到了,感觉很多好吃的都出来了,温度回升嘛!虽说菜肴上面有了更多的选择,但是我个人还是偏爱汤品一类的。为什么呢?一来汤易于人体吸收,二来主要是做法还是很简单的,比起炒制个家常菜来的更加方便些。所以尤其在春天我家的餐桌上是每餐都会有各种食材的汤,大家也是很喜欢的。首推今天分享的简单汤--青菜肉圆汤。

我所说的肉圆主要还是猪肉,猪肉是我们餐桌上很常见的荤菜之一了。猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等,有滋阴涧燥,益生津的功效。常吃可补肝血、益肾精,使精充血旺,筋强骨健。

青菜里含有丰富的维生素、矿物质,食物纤维也很丰富。吃适量的青菜可以促进肠道蠕动,促进排便,提供机体所需的微量营养素,发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。

青菜肉圆汤

1、食材准备:青菜一小把掰开,洗净,沥干水。准备肉圆的材料:肉末、香葱末、生姜末、鸡蛋一个,将这几样都放进大碗内,开始添加佐料:盐、糖、生抽、胡椒粉,用筷子朝着一个方向搅打均匀。然后准备小半碗清水,分三次倒入和肉末搅打上劲即可。

2、热锅煮适量水,煮沸(也可以是各种高汤),加油盐调味。然后用勺子将肉末滚成一个个肉圆放进锅内(也可以用手挤压)。看到肉圆一个个的飘起来就是煮熟了。

3、然后将青菜放进去,烫软即可。

想要煮出来的肉圆不柴不散开加入的一个关键步骤就是:一定要加入一些清水和肉末搅打上劲。

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